Chong, P. H. .; Aziz, M. G. .; Yusof, Y. A. .; Nazli, N. M. .; Chin, N. L.; Muhammad, S. K. S. . Modelling and Determination of Physico-Chemical and Morphological Properties of Microencapsulated Red Amaranth Powder. IEMJ 2013, 74.